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對於心血管疾病患者，醫師常以阿斯匹靈、銀杏等作為處方藥品，衛生署台南醫院醫師林文欽指出，「銀杏」在外國被定位為「健康食品」，許多患者接受到親友善意推薦食用，殊不知會因藥物加乘或交互作用，會對患者健康造成傷害，甚至有致命危險而不自知。

林文欽醫師表示，保健、健康食品具有增加營養、促進健康及延緩老化等效果，因此逐漸受到個人健康意識抬頭的消費者所青睞，在台灣保健、健康食品已由早期具有經濟實力之人使用的奢侈品，轉變成一般普羅大眾都能食用的「消費食品」。

林文欽醫師說，在家醫科門診中，許多老年病患更常常因為子女的愛心，家中會有不少保健、健康食品，但是因為老年病患不識瓶瓶罐罐上的英文說明，有的人會不問究裡埋頭就吃，有的人會攜帶這些保健、健康食品，詢問醫師到底可不可以食用？其中「銀杏」是詢問度最高的產品之一，且其銷售在定位為健康食品的美國，更是高達第四名的草藥暨天然製品。

75歲的蔡女士，因心血管疾病，長期使用降血壓藥、阿斯匹靈等，其女兒擔心年邁母親隨著年齡增長，記憶力日漸退步，因此從美國寄一些「銀杏萃取液」的保健食品請母親服用；蔡女士因為不識英文，擔心是否會服用錯誤，因此帶來門診詢問家庭醫師該如何使用？因此類問題幾乎在門診中都會不斷地重複上演，著實令醫師感到憂心。

林文欽醫師指出，其實「銀杏」因有治療老人痴呆症、改善血管循環等作用，在國內被視為「藥物」而非健康食品；銀杏常見之副作用為頭痛、噁心、腹瀉等；嚴重的不良反應則包括過敏、不正常出血、昏暈等，像蔡女士原本所長期服用的阿斯匹靈等藥物，本來就有出血的副作用，如果未經醫師許可，再逕行食用「銀杏」，即可以會因藥物加乘（過重）或交互作用，造成出血的併發症，對有心血管疾病患者，可能會因而導到中風等致命危機。林文欽醫師提醒民眾，在服用治療藥物的同時，如也有使用某些保健、健康食品時，請務必告知醫、藥師，如果有到多科就診的同時，也務必向診療醫師反映說明，並詢問自己是否適合服用相關的保健、健康食品，以免「花錢又傷身」。

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